W kolejnej audycji z cyklu „Goście Horeca Radio” Kamil Hagemajer, właściciel restauracji Mleczarnia Jerozolimska i kilku innych konceptów opowie o historii jego biznesu, największych wyzwaniach, a także planach rozwoju.
Kamil Hagemajer z wykształcenia inżynier, przez wiele lat pracował w insytyucjach finansowych. Pierwszy bar mleczny otworzył w Al. Jerozolimskich stąd nazwa sieci. Bar nawiązywał do historii lokalu Mleczarnia Nadwiślańska, który był w tym miejscu już w XIX wieku. Dziś w sieci działa już 10 Mleczarni plus Bar Prasowy. Inspiracją do otwarcia tanich jadłodajni był Bar Szwajcarski, który przez lata wyznaczał swego czasu standard dla warszawskich barów mlecznych.
Partnerzy audycji:
