19 lutego 2024 roku Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi opublikowało nowe rozporządzenie, które wprowadza istotne zmiany w zasadach informowania konsumentów o zawartości i charakterze napojów alkoholowych sprzedawanych w Polsce. Zmiany te szczególnie dotyczą sposobu oznaczania napojów spirytusowych słowem „nalewka” oraz wymogów dotyczących podawania rzeczywistej zawartości alkoholu w napojach oferowanych w barach i restauracjach.
Rozporządzenie wprowadza precyzyjne warunki, które muszą być spełnione, aby napój mógł być oznaczony jako „nalewka”. W odpowiedzi na brak definicji „nalewki” w przepisach Unii Europejskiej, polskie prawo zadbało o ochronę tego tradycyjnego określenia. Nalewka to napój spirytusowy produkowany z alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, gdzie kluczowym procesem jest maceracja – czyli ekstrakcja smaku i aromatów z różnych surowców naturalnych, jak owoce, zioła czy kwiaty. Rozporządzenie stanowi, że prawdziwe nalewki nie mogą zawierać sztucznych barwników, aromatów ani dodatków soków, co ma na celu ochronę ich autentyczności i tradycyjnego charakteru.
Istotną zmianą jest również wprowadzenie obowiązku informowania o rzeczywistej zawartości alkoholu w napojach oferowanych w miejscach takich jak restauracje, puby i bary. Nowe przepisy wymagają, aby napoje o zawartości alkoholu powyżej 1,2% obj. były wyraźnie oznaczone, co z pewnością wpłynie na lepsze informowanie konsumentów o tym, co piją. Ważne jest, że wymóg ten nie dotyczy drinków oraz koktajli sporządzanych na miejscu na specjalne życzenie klienta.
Ministerstwo przyznało przedsiębiorcom sześciomiesięczny okres przejściowy na dostosowanie się do nowych zasad, co pozwoli na zorganizowanie linii produkcyjnych i zapasów zgodnie z nowymi wymogami. Po tym okresie wszystkie produkty muszą spełniać wymogi rozporządzenia, aby mogły być legalnie sprzedawane i oznakowane jako nalewki.
Zmiany te niewątpliwie wpłyną na producentów alkoholi oraz właścicieli lokali gastronomicznych, którzy będą musieli dokładnie zrozumieć i wdrożyć nowe zasady etykietowania. Transparentność i szczegółowe oznaczenie napojów może przyczynić się do wzrostu zaufania konsumentów, ale wymaga również odpowiedniego przygotowania i edukacji ze strony przedsiębiorców.
Szczegółowe informacje o zmianach i odpowiednie przepisy można znaleźć w Dzienniku Ustaw pod linkiem: Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
