30 stycznia 2025 roku w dzielnicy Fordon przy ulicy Twardzickiego 60 został otwarty drugi w Bydgoszczy lokal Carat Kebab. W tym samym budynku od września 2024 r. działa także pizzeria Frentzza – Pizza & Friends.
Podczas weekendu otwarcia, trwającego trzy dni, klienci zamówili ponad 1600 kebabów. Przedstawiciele sieci podkreślają, że wybór dzielnicy Fordon był podyktowany brakiem jakościowej oferty kebabowej na tym obszarze miasta, co do tej pory skłaniało zainteresowanych do dojazdów do centrum.
Za rozwój sieci franczyzowej odpowiada firma „7 Street Łukasz Błażejewski”. W ofercie znajdują się rzemieślnicze mięsa (wołowina z całych płatów baraniny, kurczak) oraz autorskie sosy bazujące na świeżych ziołach.
Menu obejmuje zarówno klasyczne warianty kebabów, jak i mniej typowe pozycje, np. z owocami mango, dresingiem orzechowym czy sosem chili-malina. Goście mogą wybrać kebab w cienkim cieście (lavash), grubym cieście (turkish bread) lub w formie sałatki (BOWL).
