Zapraszamy na dzień otwarty online studiów podyplomowych Horeca Menedżer, w trakcie którego odbędzie się wykład Krzysztofa Kalicińskiego na temat sytuacji w branży gastronomicznej w dobie pandemii. Start 24 września (czwartek) o godzinie 18:00.
ZAPISY NA DZIEŃ OTWARTY ONLINE
Dla kogo skierowane są studia?
- właścicieli oraz menedżerów restauracji, hoteli, kawiarni
- osoby prowadzące firmy cateringowe i eventowe
- Szefów kuchni, chcących poszerzyć swoją wiedzę w zakresie zarządzania
- inwestorów zainteresowanych otwarciem różnych typów lokali gastronomicznych, hoteli, pensjonatów
Dlaczego warto?
- Bezcenna wiedza i doświadczenie topowych menedżerów – wśród wykładowców znajdziesz właścicieli hoteli, restauracji osoby zarządzające sieciami kawiarni, restauracji. Dowiesz się, jak odnoszą sukcesy w czasach kryzysu.
- Zdobędziesz kompetencje zarządcze – nauczysz się najlepszych praktyk z zakresu zarządzania firmą lub działem w branży HORECA, w tym zarządzania kosztami, czasem, zasobami, zakupami, sprzedażą. Poznasz zasady operacyjne Food&Beverage oraz w działalności restauracyjnej i bankietów. W czasach kryzysu nie zmieniły się fundamenty prawidłowego zarządzania. Zmieniło się to, że rynek jeszcze bardziej niż przedtem nie będzie wybaczał błędów.
- Zwiększysz efektywność swojego biznesu – jeśli prowadzisz własny biznes gastronomiczny, specjaliści z wieloletnim stażem pokażą Ci, jak efektywniej zarządzać kosztami oraz skutecznie promować swój biznes. Sporo uwagi poświęcimy nowym konceptom i pomysłom sprzedażowym oraz marketingowym. Sięgniemy także do doświadczeń z innych krajów w zakresie pomysłów na wychodzenie branży z turbulencji i kryzysu.
- Unikniesz kosztownych błędów – czas kryzysu to wiele zagrożeń, ale również okazje dla odważnych i umiejących myśleć strategicznie. Jeśli planujesz otworzyć własną restaurację lub hotel, dowiesz się, w jaki sposób topowi menedżerowie wybierają lokalizacje pod kolejne inwestycje i jak należy stworzyć biznesplan, aby zminimalizować ryzyko nieudanej inwestycji wartej często miliony złotych.
