Jak zmienić klientów w gości naszej restauracji? Jak należy prowadzić rozmowę biznesową z klientem? O tym i wielu innych elementach sprzedaży rozmawiamy z Rafałem Pasenikiem w powtórce odcinka Gastrolekcji.
Rafał Pasenik od 20 lat związany jest z branżą HoReCa. W tym czasie zdobył szerokie doświadczenie na polu zarządzania personelem, szkolenia pracowników, kontrolingu i rozliczania usług gastronomicznych. Od października współprowadzi w Horeca Radio cykl audycji pt. „Gastrolekcje”, w których porusza obszerny wątek rekrutacji pracowników w branży HoReCa.
![](https://www.horecabc.pl/wp-content/uploads/2018/10/Primulator-600x102.webp)
![](https://www.horecabc.pl/wp-content/uploads/2018/10/Zywiec-Zdroj-Logo.webp)