Gheorghe Marian Cristescu pierwsze kroki w branży hotelowej stawiał przeszło 20 lat temu. Doświadczenie zdobywał w polskich oraz międzynarodowych firmach w sieci Radisson, Accor Hotels i Best Western. Cztery lata temu objął stanowisko dyrektora na Polskę i Kraje Bałtyckie w ramach struktur Best Western International.
Od kwietnia 2016 r. do stycznia 2019 r. pełnił funkcję prezesa zarządu Chopin Airport Development – spółki powołanej przez Przedsiębiorstwo Państwowe „Porty Lotnicze” (PPL), a następnie od stycznia 2019 r. pełnił funkcję prezesa zarządu nowo powstałego Polskiego Holdingu Hotelowego (PHH), którego celem jest konsolidacja zarządzania obiektami hotelowymi, należącymi do Skarbu Państwa.
Gheorghe Marian Cristescu od września 2017 r. pełni też funkcję przewodniczącego Społecznej Rady Turystyki przy Ministrze Sportu i Turystyki.
Jest laureatem wielu nagród. Między innymi zwyciężył w plebiscycie Prime Property Prize 2012 w kategorii „Człowiek Roku” oraz „Hotelarzem Roku 2013” według portalu HRS.
