Coraz więcej osób przywiązuje dużą wagę do ochrony środowiska i przerzuca się na dietę wegetariańską, która wyklucza z jadłospisu mięso oraz ryby, lub wegańską, która wiąże się z odrzuceniem wszystkich produktów odzwierzęcych. Hotel Hilton Bankside postanowił wyjść naprzeciw ich oczekiwaniom i dzięki współpracy z The Vegan Society powstał całkowicie wegański apartament.
Jak na wegańskie miejsce przystało, pokój jest całkowicie wolny od produktów pochodzenia zwierzęcego. Goście mogą wybierać zgodnie ze swoimi preferencjami m.in. poduszki (wypełnione łupinami organicznej kaszy gryczanej, kapoku, kaszą jaglaną albo ortopedyczne, wykonane z pianki pamięciowej z włókien bambusa). Elementy skórzane, takie jak fotele, zagłówki, poduszki i pufy, wykonane są z tworzywa Pinatex – naturalnej skóry pozyskiwanej z włókien liści ananasa. Zasłony wytworzone są z włókien sojowych, zaś podłoga z ekologicznego drewna bambusowego. Barek w apartamencie zawiera wegańskie, lokalne przekąski, a menu hotelowe również dostosowane jest do wegan. Jakby tego było mało, nawet środki czyszczące posiadają status CF, co oznacza, że nie były testowane na zwierzętach i nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego.
„Weganizm nie jest tylko trendem kulinarnym, stał się dla wielu stylem życia, a my chcemy być pierwszym hotelem, który może zaoferować tym, którzy podążają za roślinnym stylem życia, szansę pełnego zanurzenia się w nim w chwili, gdy wejdą do hotelu” – powiedział James B. Clarke, Dyrektor Generalny Hilton London Bankside.
