Restauratorzy i entuzjaści kuchni, którzy cenią sobie głębokie zrozumienie kultury kulinarnej, będą zachwyceni nową propozycją Telewizji Polskiej – serialem dokumentalnym „Historia kuchni polskiej”. Ten 26-odcinkowy projekt, produkowany na zlecenie Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego oraz Instytutu Audiowizualnego Filmoteki Narodowej, zabiera widzów w fascynującą podróż przez smaki, tradycje i obyczaje polskiej gastronomii od średniowiecza po współczesność.
Prof. Jarosław Dumanowski, wybitny badacz i ekspert dziedzictwa kulinarnego, jest inicjatorem i gospodarzem tego ambitnego projektu. Jego wnikliwe komentarze w połączeniu z odtworzeniami historycznych potraw, które przygotowuje Maciej Nowicki, twórca trendu kulinarnego-historycznej rekonstrukcji, sprawiają, że każdy odcinek jest zarówno edukacyjny, jak i inspirujący.
Serial został zaprojektowany tak, by zainteresować nie tylko kulinarnych historyków, ale także praktykujących szefów kuchni, którzy mogą czerpać inspirację z bogatej historii polskiej kuchni do tworzenia nowoczesnych dań. „Historia kuchni polskiej” to nie tylko opowieść o jedzeniu, ale o polskiej kulturze materialnej, prezentowana w sposób dostępny dla każdego.
W poniedziałek 15 kwietnia 2024 roku odbędzie się specjalne spotkanie w Stolica Cafe przy kinie Iluzjon, które będzie doskonałą okazją do bezpośredniego spotkania z twórcami serialu oraz doświadczenia historycznego poczęstunku. Spotkanie to nie tylko szansa na obejrzenie fragmentów programu, ale także możliwość wymiany doświadczeń z innymi profesjonalistami z branży.
Zapraszamy do śledzenia serialu na kanale TVP Historia oraz na platformie VOD TVP, gdzie już teraz dostępny jest pierwszy odcinek. Dla branży restauracyjnej, gdzie tradycja spotyka się z innowacyjnością, „Historia kuchni polskiej” może być nie tylko źródłem wiedzy, ale i inspiracji.
