Szymon Lach jest absolwentem Akademii Leona Koźmińskiego na kierunku Zarządzanie Strategiczne. Zawodową praktykę zdobywał w hotelach w Polsce, Austrii, Anglii, Szwajcarii i w Dubaju, pracując m.in. dla największych i najbardziej prestiżowych sieci na świecie, jak Kempinski czy Hilton. Od stycznia br. pełnił funkcję General Managera w Osadzie Kościelisko – kompleksie noclegowo-wypoczynkowym składającym się z pięciu góralskich domów z niezależnymi aparatamentami i imponującym widokiem na góry.
Po dziewięciu miesiącach pracy w podhalańskim obiekcie, szukający nowych wyzwań Lach zdecydował się objąć posadę Dyrektora w dolnośląskim Kompleksie Dworzysko, który oferuje 30 pokoi. Do dyspozycji Gości znajdują się również restauracja Babinicz (2 czapki Gault & Millau), w której szefem kuchni jest Wojciech Harapkiewicz, kawiarnia, stadnina koni oraz dwie sale z przeznaczeniem eventowym. W przyszłym roku do użytku zostanie oddanych kolejnych 12 pokoi.
Więcej informacji na temat Kompleksu Dworzysko znajdą Państwo na oficjalnej stronie internetowej.
