Firma zajmuje się digitalizacją systemu HACCP. Dzięki e-pack Hygiene można mieć wszystko pod kontrolą z poziomu swojego laptopa, smartfona lub komputera. Każda czynność zgodnie z harmonogramem, jaki dotyczy punktu krytycznego jest na bieżąco on-line monitorowana. Wszystkie półprodukty, zapasy i surowce do produkcji są oznaczone, identyfikowalne z poziomu produktu końcowego do poziomu pojedynczego kawałka mięsa lub liścia przyprawy. System przypomina o terminach przydatności, oraz monitoruje temperaturę dostawy dań do klienta w optymalnej temperaturze.Ponadto monitoruje temperaturę lodówek w sposób automatyczny lub ręczny. System ten wdrożyła choćby grupa Accor, Leclerc Francja, czy też Carefour lub Metro Francja. Użytkowanie systemu podnosi prestiż firmy, jako godnej zaufania.
W związku z tym, że firma E-pack rozwija się bardzo dynamicznie zostały podjęte działania, celem których jest wdrożenie ich produktu na terenie Polski. Sednem działalności firmy jest wdrożenie systemu HACCP w formie cyfrowej u zainteresowanych podmiotów. Polega to na tym, że E-pack Hygiene opracował swój , opatentowany system zarządzania punktami krytycznymi w przedsiębiorstwie oraz nadzoru nad ich wykonaniem w formie cyfrowej z dostępem on-line poprzez tablet, komputer, smartfon. System jest jedynym dostępnym w Europie i świecie na dzień dzisiejszy.
Dotychczas dokumentacja związana z HACCP jest przygotowywana ręcznie na kartkach papieru: albo za pomocą przygotowywania raportów odręcznie, albo za pomocą komputera i oprogramowania – gdzie należy odpowiedni raport lub tabelę wydrukować i przechowywać w archiwum przez 5 lat. Przygotowane dokumenty są gromadzone w wydzielonym pomieszczeniu, gdzie zajmują miejsce, generują koszty (dla pomieszczenia trzeba zapewnić optymalne warunki do przechowywania papieru: wilgotność i temperatura, ponadto trzeba je wydzielić lub dodatkowo wynająć), a w trakcie kontroli z SANEPID-u kontrolerzy są zaangażowani w przeglądanie dokumentacji na miejscu przechowywania dokumentacji, czyli w firmie. To powoduje stres dla właściciela, pracowników i osób odpowiedzialnych długotrwałą stycznością z osobami kontrolującymi, co jest spowodowane czasem, jaki należy spędzić, by przeanalizować wszystkie dokumenty z kilku lat. Niestety, bardzo często w wielu firmach, gdzie jest wdrożony HACCP dokumentacja jest sporządzana przed kontrolą, jeśli jest, oczywiście wcześniej, zapowiedziana, co nie odzwierciedla stanu faktycznego i co dezorganizuje pracę w firmie.
Dzięki zastosowaniu tego systemu odpowiedzialni pracownicy za prowadzenie dokumentacji HACCP przygotowują ją na bieżąco za pomocą wciskania odpowiedniej ikony na urządzeniu elektronicznym i ustawianiu odpowiednich parametrów, jakie są w danej chwili monitorowane. To proste działanie powoduje, że cały proces nie zabiera czasu, jest na bieżąco monitorowany, a same dane są on-line składowane na serwerze. Powrót do historii zajmuje chwilę, dzięki czemu bez wertowania góry dokumentacji papierowej można odnaleźć interesujące nas dane i je zweryfikować. Ponadto system wymusza i pilnuje zgodnie z harmonogramem wykonanie odpowiednich prac lub wprowadzenia danych przez pracownika. W innym wypadku osoba odpowiedzialna za dany dział jest na bieżąco informowana przez system o źle wykonanych obowiązkach lub braku wprowadzeniu ważnych danych do systemu. Dzięki temu system kontroluje pracowników i wymusza na nich działania, o których nie pamiętają lub nie chcą pamiętać, a manager ma dostęp na bieżąco do danych i sytuacji na terenie zakładu za pomocą emaila lub komórki, tabletu albo komputera.
W razie kontroli osoba kontrolująca dostaje konkretne raporty, jakie są jej niezbędne do przeprowadzenia kontroli, nie spędza całego czasu na terenie firmy, bo raporty może e-mailem dostać do siebie na komputer do biura i tutaj bez problemów skontrolować niezbędne dane i pracę odpowiedzialnych pracowników za działania zgodne z HACCP.
Ten system został wdrożony z powodzeniem w krajach takich jak : Francja, Szwajcaria, Niemcy, Hiszpania, Portugalia i wielu innych. Jest to system bezkonkurencyjny, innowacyjny i nowoczesny. Konkurencja praktycznie nie istnieje w tematyce rozwiązań, jakie dzięki temu systemowi można zaprezentować potencjalnemu klientowi.
Wszytsjuch zainteresowanych naszyn systemem proszę o kontakt na adres mailowy: [email protected]