Hotel Bellotto w Warszawie ogłosił zmiany w swoim zespole kuchni. Norbert Szymul, dotychczasowy zastępca Szefa Kuchni, obejmuje stanowisko Szefa Kuchni w Focaccia Ristorante. Ewa Wojdanowicz, związana z hotelem od 2020 roku, zostaje nowym Szefem Kuchni Pałacowej.
Norbert Szymul jest związany z hotelem Bellotto od 2021 roku. Wcześniej zdobywał doświadczenie zawodowe w restauracjach Strefa, LIF, Wuw bar, Dzikie Pola i Odkupienie Win. Jego podejście do kuchni opiera się na zdrowych, świeżych i różnorodnych składnikach.
Ewa Wojdanowicz, nowa Szef Kuchni Pałacowej, zdobywała doświadczenie zawodowe w hotelu Sheraton w Warszawie, restauracji Belvedere i Brytyjsko-Polskiej Akademii High School. W swojej pracy kieruje się intuicją i eksperymentuje z nowymi połączeniami smaków.
Focaccia Ristorante, mieszcząca się w prawym skrzydle hotelu Bellotto, oferuje bogaty bufet z włoskimi specjałami, w tym focaccią. Restauracja serwuje również ręcznie wyrabiane makarony, śródziemnomorskie przystawki, mięsa i owoce morza, pasty oraz włoskie desery. Każdego dnia dostępne jest menu degustacyjne Szefa Kuchni, składające się z pięciu dań z karty, podawanych w pomniejszonych wersjach.
