Sieć będzie nosiła nazwę The White Bear Coffee. Zarządzać nią będzie Urszula Olechno współwłaścicielka Koku Sushi, oraz współwłaściciel Mobilnego Baristy, Marcin Zalewski. Olechno, posiada duże doświadczenie w marketingu, promocji i budowaniu efektywnego modelu franczyzowego. Barista Marcin Zalewski jest kawowym ekspertem, zna rynek kawy, a jego firma znana jest z prowadzenia fachowych szkoleń, warsztatów nie tylko dla profesjonalistów.
Lokal będzie oferował kawę przyrządzaną na wiele różnych sposobów, a dla miłośników słodkości ciasta, desery oraz świeżo wyciskane soki. Będzie również serwowane quiche, tarty i kanapki. Sama kawiarnia będzie utrzymana w pastelowych kolorach oraz w nowoczesnym, przytulnym designie.
Lokal będzie posiadał palarnię kawy The White Bear oraz show room urządzeń takich jak młynki do kawy, ekspresy, które będą w konkurencyjnych cenach.
Nasza kawiarnia serwować będzie kawę ze specjalnie skomponowanej mieszanki najwyższej jakości ziaren, stworzonej tylko i wyłącznie na potrzeby naszej sieci. Dużym atutem punktów franczyzowych będzie możliwość zakupienia swojej ulubionej kawy również do domu. Nasi bariści chętnie doradzą, jaką kawę dobrać do poszczególnych metod parzenia oraz urządzeń, w których będzie przygotowywana – wyjaśnia Marcin Zalewski.
Pierwszy lokal zostanie otwarty w czerwcu tego roku w Białymstoku. Właściciele maja zamiar rozwijać swój biznes i planują kolejne otwarcia jeszcze w tym roku, jeśli tylko ten koncept spodoba się gościom.
