Palikot otworzył Bistro Pub Taproom Tenczynek

0
1730
Fot.: FB Taproom Tenczynek

W Browarze Tenczynek otworzył się Taproom, czyli pub, w którym oprócz tradycyjnych trunków serwowane są również alkohole produkowane na miejscu. To innowacyjne i niebanalne rozwiązanie, które na pewno przypadnie do gustu miłośnikom dobrego jedzenia i ciekawych napojów.

W Bistro Pub Taproom Tenczynek można skosztować pysznych dań przygotowywanych z lokalnych produktów, takich jak ryby hodowane w Dolinie Będkowskiej, wieprzowina od Józefa Matlęgi czy pieczywo od rzemieślników z Krakowa. Menu składa się z rzemieślniczych przekąsek, klasycznych dań z twistem i deserów w nowej odsłonie. Wszystko to przygotowywane jest w oparciu o klasyczne techniki gotowania i zmodyfikowane przepisy kuchni polskiej i europejskiej.

Wszystkie potrawy idealnie komponują się z alkoholami produkowanymi w Browarze Tenczynek. Do wyboru mamy piwo, okowitę lub wódkę. Centralnym punktem Taproomu jest ceramiczna kolumna z 14 kranami, z której każdy może samodzielnie nalać sobie dowolną ilość napoju.

Projekt Taproom Tenczynek powstał dzięki zainwestowaniu ponad 3 milionów złotych, a część tych środków pochodziła z crowdfundingu. Społeczność zebrała 250 000 złotych na ten cel. Browar Tenczynek ma swoją tradycję sięgającą XVI wieku, a pomysłodawca i kreator tenczyńskich alkoholi, Janusz Palikot, postanowił połączyć starą tradycję z nowoczesnym konceptem bistro.

Taproom Tenczynek to nie tylko miejsce na dobry posiłek i drinka. To także miejsce, gdzie można zobaczyć alembiki i kadzie przypominające instrumenty muzyczne lub dzieła sztuki. Wszystko to nadaje temu miejscu niepowtarzalnego charakteru.

Fot.: FB Taproom Tenczynek

Szefem kuchni Taproomu jest Jacek Nowak z ponad 18-letnim doświadczeniem w Polsce i za granicą, a funkcję sous chefa pełni Edyta Latocha, która przez 10 lat kształtowała swoje umiejętności w Skandynawii i Wielkiej Brytanii. Nad działalnością miejsca czuwa Adrian Bęben, executive chef grupy Alembik Polska, nominowany przez przewodnik Gault&Millau do tytułu Szefa Jutra.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.