Polskie restauracje wśród najlepszych w przewodniku Michelin

0
2524
Czerwony Przewodnik Michelin „Main Cities of Europe” już od prawie stu lat przedstawia najlepsze i godne odwiedzenia restauracje. 27 marca odbyła się premiera najnowszego przewodnika z 2019 roku, w którym nie zabrakło polskich lokali. W przewodniku pojawiło się 27 miejsc z Warszawy oraz 25 z Krakowa.

Kolejny rok z rzędu, swoje gwiazdki Michelin utrzymały dwie warszawskie restauracje – Atelier Amaro i Senses. Są to jedyne lokale w Polsce, które mogą cieszyć się takim wyróżnieniem. Na liście pojawiły się również nowe miejsca ze stolicy – Chłodna 15 by Wilamowski, Europejski Grill oraz Bez Gwiazdek. Z przewodnika zniknęło natomiast 6 restauracji – Ale Gloria, Salto, Strefa, Tamka 43, Delizia, Merliniego 5. Dodatkowo wyróżnienie Bib Gourmand otrzymały Kieliszki na Hożej, za szczególnie korzystne ceny w stosunku do jakości potraw. Tak jak gwiazdki Michelin, wyróżnienie Bib Gourmand nie jest przyznawane dożywotnio. Lista polecanych restauracji w Krakowie praktycznie nie uległa zmianie. Z zestawienia zniknął jedynie zamknięty już lokal Industrial Resto & Bar.

Decyzję o umieszczeniu restauracji wśród tych najlepszych podejmują inspektorzy Michelin, po anonimowej wizycie w lokalu i może być to nawet jeden inspektor. Natomiast o przyznaniu gwiazdki Michelin decyduje grupa osób. Jedna gwiazdka Michelin oznacza bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii, dwie gwiazdki świadczą o rewelacyjnej kuchni, a trzy – o kuchni wyjątkowej, dla której warto udać się w podróż.

W tegorocznej edycji przewodnika umieszczonych zostało 1900 restauracji. Wszystkie z różnych zakątków świata, z 38 miast z 22 krajów. Swój debiut w tzw. „czerwonej książeczce” miały islandzki Reykjavík oraz chorwacki Zagrzeb i Dubrownik.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.