W Pszczynie, na terenie Wodnej Wieży, funkcjonuje restauracja Steampunk, która właśnie trafiła na listę Star Wine List – międzynarodowego przewodnika gromadzącego miejsca z ambitnymi kartami win. Oprócz wpisu na listę lokal zyskał „Czerwoną Gwiazdkę”, oznaczającą najwyższą jakość w ocenie ambasadorów tego przewodnika.
Star Wine List skupia się na selekcji win, a o obecności w zestawieniu decydują:
- Atrakcyjność karty (różnorodność i poziom doboru),
- Standard obsługi sprawdzany w czasie niezapowiedzianych wizyt specjalistów.
Polskim ambasadorem Star Wine List jest sommelier Norbert Dudziński, który odwiedza wyróżniające się miejsca, sprawdza utrzymanie wysokich standardów i rekomenduje je do ujęcia w przewodniku. W przypadku Steampunku doceniono m.in. połączenie renomowanych producentów z Piemontu, nowoczesnej Riojy, nowej fali z Burgundii czy mniejszych winnic z Szampanii.
Selekcję win w Steampunku przygotował Piotr Jarzyna, sommelier z wieloletnim doświadczeniem. Oprócz fine diningu w Wodnej Wieży działa też drugi lokal, Tickets Bistro & Wine, który w 2025 roku znajdzie się w Raisin – przewodniku skupiającym lokale oferujące wina naturalne.
Wodna Wieża w Pszczynie, określana przez miejscowych jako „Perła Górnego Śląska”, od kilku lat funkcjonuje jako obiekt gastronomiczny z dwoma restauracjami. Wpis Steampunku do Star Wine List to krok w stronę dalszej rozpoznawalności regionu na kulinarnej mapie Polski i świata.
