Soki NFC stają się coraz bardziej popularne, jednak nadal zaliczają się do grupy produktów premium skierowanych do najbardziej wymagających konsumentów, którzy zwracają uwagę na wartości odżywcze soku. Niestety te z koncentratów są sztucznie wzbogacane, podczas produkcji tracą swoje składniki odżywcze oraz witaminy. Producenci widzą w jakim kierunku zmierza rynek, z tego powodu bez problemu konsumenci znajdą świeżo wyciskane soki.
Ostatnio pojawił się gotowy, naturalny, wyciskany na świeżo sok cytrynowy. Jest to rzadko spotykane jednak aromatyczny sok z cytryn to produkt jakiego oczekują współcześni konsumenci. Warto zwrócić uwagę na fakt, że sok NFC jest nie tylko bogaty w witaminę C, ale oprócz tego chroni serce, zwalcza stany zapalne, a także chroni przed nowotworami.
Warto wiedzieć, że na rynku dostępne jest wygodne opakowanie, w którym mieszczą się nawet trzy litry soku cytrynowego. Konsumenci za pełno wartościowy sok są w stanie zapłacić wyższą cenę, ale mając pewność, że jest on bogaty we wszystkie witaminy.
Mrożonki, dżemy i soki NFC – najbardziej rozwojowe kategorie w przetwórstwie owoców i warzyw
— Janusz Piechociński (@Piechocinski) March 28, 2017
